【食是食非】10款薄饼卡路里!薄饼速递食物热量排行 +营养师

2020-06-13| | 查看: 687| 评论:89

大大件 Pizza,半溶芝士,一人一件,开心 Share, 真的是 Gathering 最好的食物!但是在 Share 美食的过程中,都同时分享了脂肪及卡路里。 你知道吃下了多少卡路里吗?留意以下营养师建议, 下次叫薄饼速递,唔係唔食得,只係要食就食得精明!

text : Moyin photo : Tony

营养顾问 : 张之林@尚营坊健康顾问有限公司

备注 : 文中为参考图片,卡路里数字由营养师推断,和实际卡路里会有所出入,只供参考。

 

 

 

即看 薄饼卡路里倒数!

第10位

蒜蓉包约95 kcal/片

蒜蓉包涂上大量蒜蓉牛油,卡路里 比其他麵包高,一片已有1茶匙油, 2片蒜蓉包已相等于一碗饭的热量, 建议向店方要求少牛油。

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第9位

夏威夷薄饼约174 kcal/片(大批)

因为主要配料只是芝士、菠萝、火腿, 所以脂肪及盐份都较低,算是在众多 Pizza 中相对健康的选择。

 

 

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第8位

至尊风味薄饼约228 kcal/片(大批)

除了芝士外,还有辣肉肠、猪肉粒、牛肉粒、 火腿等,脂肪及饱和脂肪的含量较高,此外辣 肉肠、火腿、橄榄等也是加工或腌製食物,盐 份较高,一块已有约400mg 的钠质,是食安 中心建议每天食用量的五分之一,摄取过量会 对血压造成坏影响。

 

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第7位

忌廉鸡汤 约240 kcal/碗

用上大量忌廉及清鸡汤, 所以脂肪及盐份较高, 一碗足足有2至3茶匙油, 建议以沙律作前菜代替。

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第6位

千岛酱海鲜薄饼约284 kcal/片(大批)

虽然一般海鲜的脂肪都较低,如 吞拿鱼、蟹柳、鱿鱼、青口等, 但因为用上千岛酱,所以脂肪含 量都比较高,是致肥陷阱!

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第5位

拿破仑肉丸约335kcal/份(8粒)

拿破仑酱汁以茄汁为主,卡路里相对 低,但要留意通常用上半肥瘦肉类, 表面看不出,但脂肪含量都不少。

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第4位

蒜味肉丝意粉约535 kcal/客

这款意粉较为乾身、无酱汁,大家 都以为较低卡及健康,但事实却刚 刚相反,因为没有酱汁,于是要下 更多油炒香,令麵条的口感更好。

 

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第3位

香辣鸡翼约552kcal/份(8件)

鸡翼是较高脂肪的部位,而且 加入了辣油,所以卡路里都偏 高。如果想低卡一点,建议选 择鸡串烧或烤鸡。

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第2位

白汁海鲜宽麵 625kcal/ 客

用上加入忌廉及芝士的白汁, 故脂肪相对较高。如果想吃 得健康,建议选择茄汁海鲜 意粉,卡路里相对低。

 

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第1位

葡汁鸡皇饭690 kcal/客

葡汁用上许多椰汁及椰奶製成, 有些更会放上芝士,所以脂肪 及卡路里都较高。

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薄饼的迷思

迷思1

想吃Pizza又想健康点,点样拣?

一星期不要吃多于1至2次。尽量不要选批边加上馅料的款式如芝心、 扭扭批等,因为都会带来额外脂肪。

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建议选夏威夷风光或多蔬菜的薄饼款式,脂肪及钠质会相对较低。

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吃薄饼同时,可配合蔬菜沙律。留意如心血管有毛病及有过重问题的人士,建议尽量少吃。

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迷思2

薄批较厚批健康?

因为薄批用的麵粉比厚批少,所以卡路里 会较低,每块薄批比厚批大约少30至40 卡路里。

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留意 Pizza 的卡路里最主要还是取决于配料,所以不能一概而论。

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迷思3

边款意粉最肥?

常见的长通粉、意粉、宽条麵、千层麵,若以同等份量 计算的话,以上4款卡路里都一样,但如果怕肥的话, 尽量避免选通粉,因酱汁较易储于通粉内,所以容易摄 取多余的卡路里。

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此外,千层麵多数加入大量肉酱及芝士焗成,卡路里也十分高!

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酱汁也是卡路里来源,白汁通常较茄汁的卡路里高。

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意大利粉的粗幼度,同样影响卡路里含量,通常愈幼身,吸汁能力愈强,卡路里也愈高。

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张之林 Charles Cheung

尚营坊 营养师

热衷分享与健康饮食有关的营养资讯,坚持以运动和饮食双管齐下才是最有效的 keep fit 方法。


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